10 razones por las que no puede bajar de peso

En algún momento u otro, muchos de nosotros hemos luchado para perder peso. El mayor obstáculo para perder peso es el deseo de verse más delgado, rápidamente. De dietas de moda a soluciones rápidas en una píldora, la dieta en los Estados Unidos es una industria de 64 mil millones de dólares, según un estudio de verdadizado por Marketdata Enterprises. Por lo tanto, hoy les decimos que ignoren esos costosos suplementos dietéticos y comidas procesadas congeladas. La pérdida de peso mediante el consumo de «alimentos de verdades» proporciona los mayores beneficios a largo plazo para un estilo de vida más saludable.

¿Qué entendemos por comida «de verdad»? La comida real se encuentra en su forma más natural, con poco o nada de conservantes o azúcares añadidos. Sí, esto significa cocinar desde cero y no depender de alimentos procesados o congelados. Por ejemplo, comer una naranja frente a un helado con sabor a naranja que dice estar «con fruta de verdad».

Consumir alimentos en su forma natural es lo que nuestro cuerpo necesita para obtener los beneficios nutricionales adecuados. En Universal, nuestros expertos en nutrición han compilado una lista de beneficios de los alimentos reales para las personas que buscan perder peso.

1. Cómo hacer que el consumo real de alimentos sea un estilo de vida

El camino hacia la pérdida de peso no debe incluir una dieta que consista en suplementos de venta libre, una «limpieza líquida de 30 días» o incluso la restricción de la ingesta de alimentos. La última dieta de moda puede prometer una pérdida de peso a corto plazo, ¿pero el peso se va a mantener a largo plazo? ¿Qué sucede cuando usted alcanza su meta y todavía no sabe cómo mantener el peso? Claro, usted puede comprar alimentos preenvasados y batidos por el tiempo que su billetera se lo permita. Sin embargo, un programa real de pérdida de peso está diseñado para promover hábitos alimenticios de por vida y puede ser seguido a largo plazo.

2. La comida real ya es accesible para usted

Usted no puede garantizar que la última dieta de moda o limpieza siempre estará disponible para usted en una tienda o por poco dinero. Las dietas de moda a menudo incluyen más dinero que las compras regulares de comestibles y aunque pueden proporcionar resultados a corto plazo, es mucho más difícil mantener ese peso de pérdida rápida una vez que se concluye una dieta de moda.

Como alternativa, siempre puede aventurarse una o dos millas más adelante y encontrar un lugar donde comprar comida de verdad para comer; ¡su tienda de comestibles local! Ya sea que se trate de un puesto de productos locales, frutas y verduras orgánicas, carnes magras o mariscos; es muy fácil de hacer entrar en el hábito de comprar alimentos limpios y no procesados.

3. La comida real es amigable con la familia y divertida para experimentar con ella.

Perder peso en un plan que incluye alimentos de todos los grupos de alimentos también es amigable para la familia, recuerde la pirámide alimenticia clásica. Usted puede servir la misma comida que está comiendo a todos los miembros de la familia modificándola según sea necesario para satisfacer las diferentes papilas gustativas. ¡Así que deshazte de la pizza congelada o de la bolsa de papas fritas! Rebane sus propias papas fritas o diviértase con sus comidas. Por ejemplo, pídale a su familia que pruebe a construir su propia pizzería; sustituya la masa por hongos portobello o incluso pruebe las mini pizzas de calabacín.

4. Haga que los alimentos reales sean responsables ante su calendario social

Los planes de pérdida de peso con comida real también hacen que sea difícil mantenerse en el plan cuando su calendario social está llamando su nombre. Ir a fiestas o salir a comer puede ser difícil. Es posible que no siempre tenga las opciones más saludables disponibles para usted. Por lo tanto, es importante que te ciñas a tu plan y no te des por vencido. Por ejemplo, tome una hamburguesa sin pan, escoja los platos de fruta o verdura en lugar de esos tazones de papas fritas y pretzels. Enfrentémoslo, las últimas tendencias dietéticas no van a ser servidas en la próxima excursión de trabajo o barbacoa de verano, por lo que el consumo real de alimentos es realmente una alternativa fácil.

Por lo tanto, si está pensando en dar el paso de perder algunos kilos de más, empiece por ir a la tienda de comestibles o al mercado local y compre de forma saludable. Seleccione real comida para real comiendo.

¿Está tratando de perder peso y parece que no puede hacer que la balanza se mueva? Usted puede incluso sentir que está haciendo todo «bien» en vano. Algunas personas culpan a su metabolismo o se preguntan si su edad o género es el problema. Algunas personas pasan por una transición de vida como un momento estresante o el parto o la menopausia y sienten que su cuerpo nunca ha sido el mismo desde entonces. ¿Esto te suena a ti?

Si es así, no se desespere. No tiene por qué ser así. Por lo general, hay una razón subyacente para la pérdida de peso obstinada.

10 razones por las que no puede bajar de peso

1. Distorsión de porciones – Puede que le resulte difícil de creer, pero el tamaño de las porciones por sí solo suele ser el culpable, especialmente en los Estados Unidos, donde el tamaño de las porciones ha crecido a lo largo de los años. Los investigadores han descubierto, por ejemplo, que el tamaño de las comidas en los restaurantes se ha triplicado desde los años 70¹ y que los platos en los que servimos nuestras comidas también han aumentado de tamaño.2 A cada paso, se nos anima a comer más de lo que necesitamos.

En mi práctica de entrenamiento en salud en el Blum Center for Health, encuentro que muchas personas se exceden con los alimentos «saludables». El mejor ejemplo: Las nueces son una adición saludable a su dieta – son una grasa saludable, una buena fuente de proteínas, fibra y tienen propiedades antiinflamatorias. Pero, una porción de nueces de Brasil, por ejemplo, son dos nueces. Sí, una porción son sólo dos nueces! Una porción de almendras son seis nueces. Si estás comiendo nueces como palomitas de maíz, no vas a perder peso.

Aunque no soy un gran fanático del conteo de calorías, creo que usar una aplicación telefónica, como My Fitness Pal, durante una semana le dará una visión precisa de su ingesta calórica y de nutrientes. ¿Cuánta fibra está consumiendo? ¿Cuánto azúcar, por ejemplo? Esta es una información importante para la pérdida de peso.

2. La mezcla adecuada de nutrientes – Más allá de la cantidad que usted está comiendo, es qué que estás comiendo. ¿Está viviendo de pasteles de arroz y requesón, pensando que los alimentos dietéticos bajos en calorías le ayudarán a alcanzar su meta? Es probable que esa estrategia esté socavando su objetivo de pérdida de peso. La pérdida de peso se trata a menudo de pasar de los alimentos procesados a los alimentos enteros, un plan alimentario antiinflamatorio que incluye el aumento de grasas, una gran cantidad de proteínas y el desaprender la dependencia de los carbohidratos vacíos, incluso los llamados «saludables», como el pan sin gluten y las barras «nutritivas». Esto aumentará su metabolismo, acelerará la pérdida de peso y le enseñará a comer de por vida, en lugar de seguir y dejar las dietas continuamente.

3. Estrés Crónico – El estrés es un factor importante en la pérdida de peso obstinada. Vivimos vidas estresantes y aceleradas. El estrés eleva el cortisol y la adrenalina, hormonas responsables de la «lucha o huida» en lo que su cuerpo percibe como una emergencia – algo tan serio como saltar fuera del camino de un coche de carreras, o algo tan angustioso como hablar en público. Una vez que el evento ha terminado, nuestros niveles de cortisol y adrenalina regresan a la normalidad. Esta es una respuesta saludable al estrés, sin embargo, el estrés crónico crea estragos en el cuerpo. Los niveles de cortisol, que aumentan durante un evento que induce estrés, permanecen elevados. Piensa en un trabajo estresante, en una relación estresante o incluso en el estrés cotidiano de «hacerlo todo»: este aumento del cortisol reduce la pérdida de peso. De hecho, el cortisol crónicamente elevado puede causar aumento de peso.3 Y, quizás aún más importante, como Susan Blum, MD, discute en su libro, The Immune System Recovery Plan, este aumento en la línea de base puede dañar el sistema inmunológico e impedir que se cure. En última instancia, el estrés crónico puede tener un efecto negativo en los niveles de bacterias buenas en el intestino, reduciendo la capacidad del sistema inmunológico para combatir las infecciones y poniéndonos en riesgo de contraer enfermedades autoinmunes.

4. Falta de un sueño de calidad consistente – Investigación4 demuestra que incluso una ligera pérdida de sueño aumenta los niveles de cortisol y puede acelerar el desarrollo de la resistencia a la insulina. De hecho, un estudio encontró que dormir sólo 30 minutos menos de lo que debería por día de semana puede aumentar su riesgo de obesidad y diabetes.5 El no dormir lo suficiente está relacionado con una serie de otros problemas que incluyen enfermedades cardíacas, presión arterial alta, accidentes, trastornos del estado de ánimo, depresión y disminución de la productividad.

5. Inflamación – El hecho es que si pudiéramos «ver» el daño, como si pudiéramos sentir y ver un tobillo hinchado, seguramente prohibiríamos que esas sustancias entraran en nuestra boca! la inflamación sistémica es la respuesta inmunológica de nuestro cuerpo a las sustancias que ve como invasoras extrañas. Con el tiempo, la inflamación crónica puede conducir a muchas enfermedades muy graves, como la enfermedad cardíaca, muchos tipos de cáncer e incluso la enfermedad de Alzheimer. También se asocia con alergias, anemia, asma, autismo, artritis, síndrome del túnel carpiano, celiaquía, enfermedad de Crohn, fibromialgia, enfermedad de la vesícula biliar, ERGE, Hashimoto, psoriasis y más.6

La inflamación nos hace sentir lentos, hinchados, y nos da dolor en las articulaciones o músculos. Se asocia con presión arterial alta, problemas de azúcar en la sangre, dolores de cabeza, depresión y ansiedad.

Y para aquellos que luchan por perder peso, la inflamación te hace, bien…. inflamado. Verá, hay una hormona muy importante, llamada leptina, que regula el nivel de grasa de su cuerpo controlando su apetito y metabolismo. En las personas sanas, la producción de leptina le indica al cerebro que suprima el apetito y acelere el metabolismo, llevando a estas personas a sentir menos hambre, quemar más calorías y perder el exceso de grasa. Sin embargo, la inflamación crónica afecta la capacidad del cerebro para recibir el mensaje de supresión del apetito de la leptina.

Para apagar el fuego de la inflamación un gran lugar para empezar es con una dieta de eliminación para determinar qué alimentos están provocando la inflamación. Un programa como HealMyGut incluye la dieta de eliminación siempre importante y todos los suplementos que usted necesita para tratar de reforzar su revestimiento intestinal y devolver el equilibrio bacteriano a su tracto digestivo. Lo terminé yo mismo después de tomar antibióticos durante un mes para tratar la Enfermedad de Lyme. ¡Me siento genial!.

6. Disfunción tiroidea – La Asociación Americana de la Tiroides7 estima que 20 millones de estadounidenses tienen un problema de tiroides, y que hasta un 60% no están al tanto de su condición. ¡Eso es increíble! El hipotiroidismo, una afección en la que la glándula tiroides no produce suficiente hormona tiroidea, se caracteriza por un aumento de peso inexplicable y/o dificultad para perder peso. Para determinar si su glándula tiroides está funcionando correctamente, le harán un análisis de sangre ordenado por su médico. Recomiendo encarecidamente trabajar con un médico funcional o integrador que mire más allá de si sus números están o no «en rango», incluyendo el estilo de vida y la medicina mente-cuerpo.

7. Desequilibrio de insulina – Si sus niveles de azúcar en la sangre e insulina están bajos, usted puede experimentar antojos de carbohidratos, dificultad para perder peso y exceso de grasa en el vientre. La resistencia a la insulina significa que sus células no pueden absorber el exceso de glucosa en sangre que su cuerpo sigue generando a partir de los alimentos que usted come, y su hígado convierte la glucosa en grasa. Los alimentos procesados, incluyendo los alimentos amados como la pasta y el pan, las bebidas azucaradas e incluso los alimentos comercializados como «saludables», como las barras de granola, juegan un papel en la resistencia a la insulina. El desequilibrio de la insulina puede dar lugar a la diabetes tipo 2, por lo que es importante controlar estas cifras. Una vez más, recomiendo trabajar con un médico funcional o integrador que también se ocupe de los factores del estilo de vida que contribuyen a los problemas de la insulina.

8. Predominio de Estrógenos – Demasiado estrógeno en relación con la progesterona juega un papel en el aumento de peso. La dominancia del estrógeno puede causar antojos crecientes y disminuir el metabolismo. Si usted está experimentando más antojos, y particularmente de azúcar, es completamente posible que caiga en un bucle que se siente como si no tuviera control sobre esos antojos. El aumento de antojos combinado con un metabolismo lento es una receta para el aumento de peso.a la dominancia de estrógeno, y sus síntomas, echa un vistazo a este artículo: ¿Tienes Dominio de Estrógenos.

Baja Testosterona – Investigación8 muestra que los niveles de testosterona en los hombres a menudo disminuyen con la edad y esto puede causar un aumento de la grasa corporal, resistencia a la insulina, enfermedades cardíacas e incluso ciertos tipos de cáncer. Lo contrario también es cierto: el sobrepeso hace que los niveles de testosterona disminuyan aún más. Un signo revelador de baja testosterona es la grasa del vientre en la sección media que es resistente a la pérdida de peso.

10. Sobrecarga tóxica – Todos los días usted está expuesto a químicos, pesticidas, herbicidas, metales pesados, hormonas, medicamentos y otras toxinas que crean una carga tóxica en su cuerpo. Estas toxinas se encuentran en todas partes: en los alimentos y el agua, en los productos de limpieza para el hogar, en los cosméticos, en las velas y en los plásticos. Incluso los productos aparentemente saludables, incluyendo champú y acondicionador, crema facial, pasta de dientes y su pan favorito para sándwiches, pueden contener ingredientes tóxicos, ya que las toxinas afectan las hormonas y pueden crear desequilibrios hormonales que llevan a la resistencia a la pérdida de peso. Cuando usted lleva una carga tóxica, la leptina, la hormona que le dice al cerebro que queme grasa para obtener energía, no hace su trabajo de informar al cerebro para que queme grasa. Por lo tanto, incluso si usted está comiendo bien y hace ejercicio la pérdida de peso se bloquea cuando su cuerpo está en un estado de toxicidad.personalmente, me desintoxico por lo menos una vez al año y uso el programa de Desintoxicación Sencillamente del Dr. Blum. Incluye todo – un verdadero plan de desintoxicación de alimentos, suplementos de desintoxicación y correo electrónico diario.

Bajar de peso puede parecer difícil, pero no tiene por qué ser imposible. Su trabajo duro puede valer la pena. Es una cuestión de averiguar los desafíos subyacentes. ¿No está seguro de por dónde empezar? Explore un área a la vez y establezca un plan. Si te sientes abrumado, tal vez quieras considerar trabajar con una Promotora de Salud (¡yo soy una!) que te ayudará a crear un plan y seguirlo. Aunque no sea yo (oler, oler, oler), un entrenador de salud puede ser su mejor aliado, ayudándole a eliminar el ruido y la sobrecarga que a menudo se interponen en el camino del éxito.

Recursos:
  1. Young, L. R., & Nestlé, M. (2002). La contribución de la expansión del tamaño de las porciones a la epidemia de obesidad en los Estados Unidos. Revista Americana de Salud Pública, 92(2), 246–249.
  2. Wansink, B., y van Ittersum, K. (2006). Las ilusiones visuales de la comida: Por qué los platos, tazones y cucharas pueden sesgar el volumen de consumo. Revista FASEB, 20(4), A618.
  3. Moyer, A. E., Rodin, J., Grilo, C. M., Cummings, N., Larson, L. M. y Rebuffé-Scrive, M. (1994). Respuesta al cortisol inducida por el estrés y distribución de la grasa en las mujeres. Investigación de la obesidad2: 255-262. doi:10.1002/j.1550-8528.1994.tb00055.x
  4. Leproult R., Copinschi G., Buxton O., Van Cauter, E. (1997) La pérdida de sueño resulta en una elevación de los niveles de cortisol la noche siguiente. Dormir. 20(10), 865-70.
  5. Sociedad Endocrina. (2015, 6 de marzo). Perder 30 minutos de sueño al día puede promover el aumento de peso y afectar adversamente el control del azúcar en la sangre. CienciaDiariamente. www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150306082541.htm
  6. Marquis, D.M. (2013, 7 de marzo) How inflammation affects every aspect of your health. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/03/07/inflammation-triggers-disease-symptoms.aspx
  7. Asociación Americana de Tiroides. Información general/sala de prensa. https://www.thyroid.org/media-main/about-hypothyroidism/
  8. E M Camacho, E.M., Huhtaniemi, I.T., O’Neill, T.W., Finn, J.D., Pye, S.R., Lee, D.M., Tajar, A…. y el Grupo EMAS (2013). Los cambios asociados a la edad en la función hipotalámica-hipófisis-testicular en hombres de mediana edad y mayores son modificados por el cambio de peso y los factores del estilo de vida: resultados longitudinales del European Male Ageing Study. Revista Europea de Endocrinología168 445-455, doi: 10.1530/EJE-12-0890